Tjek ind på iPaden, og sæt de Ipads med mindst strøm til opladning. Tjek tabletten og skriv alle borde ind i kalderen. Tjek også om der er online takeaway bestillinger til senere på dagen.

Lav en bordplan for dagen. Dobbelt book så mange borde som muligt, så vi har plads til flere gæster. Husk at hver gæst har 2 timer at spise i, informer om dette når der bookes borde.

Tæl kassen op. Der skal være 1000kr i kassen når du åbner. Mangler der penge noteres det. Mangler der mønter skal der skrives til Li.

Gå en runde i restauranten, hvor der bliver tørt borde og stole af. Sørg for at samtlige tallerkener og soyaskåle er rene. Det er meget vigtigt at der ikke er madrester eller lign. på borde og stole. Alle sojakander skal fyldes op og sættes tilbage på alle bordene.

Der skal fyldes op af drikkevarer hvis der mangler. Dette inkluderer sodavand, saftevand, øl og vin. Notér hvis der mangler. Tjek hertil om der er nok citron, mynte og agurk til aftenen. Husk at skrive dato på! Tjek også om der er nok mangosauce.

Tjek toiletterne et par gange gennem aftenen og sørg for at de er rene og at der er nok papir og sæbe.

Takeaway poser, soja, sojaskåle, spisepinde og bolsjer skal fyldes op. 
Fyld op af rejechips, wasabiærter og håndklæder.

Fyrfadslys skal der være på alle borde. Er lysholderne meget fyldte med stearin skal stearin fjernes og derefter sendes til vask.

Tjek om der skal bestilles noget på dagen, hvis du er i tvivl, kontakt Jing. 
Tjek også rengøringslisten og gør rent.

Mangler der take-away soja eller servietter skal det selvfølgelig også laves. Når du er færdig med ovenstående opgaver: Puds vinskabet, rengør barnestole, puds alle glas, rengør andre “rengøringsdags områder” og sørg for at der er orden og ikke roder ved kassen og baren. Børnepinde kan også laves.